Verwarm de oven voor tot 180°C. Klop de eieren luchtig met de bamix klopper. Doe er suiker bij en klop verder met je bamix klopper tot een luchtig geheel.
Meng de bloem met het bakpoeder. Smelt de boter in een steelpan. Giet de boter vervolgens bij het beslag en mix met de bamix klopper. Voeg de bloem, het bakpoeder, de vanille-extract en een snuifje zout toe aan het beslag.
Vet een bakvorm in met boter en bestuif met bloem. Giet er het beslag in. Bak 40 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de biscuit uit de oven en laat afkoelen. Werk af met spikkels.
